#یک دسرفوق العاده عالی وخوشمزه برای مهمانیهای عصرانه
حتمادرستش کنیدکه عاشقش میشید👌🏻👌🏻👌🏻😋اگر کمی وقت وحوصله خرج کنیدنتیجه ای فوق عالی بدست میارید 😇
حتمادرستش کنیدکه عاشقش میشید👌🏻👌🏻👌🏻😋اگر کمی وقت وحوصله خرج کنیدنتیجه ای فوق عالی بدست میارید 😇
مواد لازم
پای سیب آمریکایی
۸
مواد اصلی
آرد سفید
قنادی(نول)
۲۴٠ گرم
آرد ذرت
۶٠ گرم
پودر شکر
۵٠ گرم
کره
حیوانی یا گیاهی
۱۵٠ گرم
تخم مرغ
۱ عدد
وانیل
یک چهارم قاشق چای خوری
مارمالاد زردآلو
۳ قاشق غذا خوری سرپر
مواد میانی :
سیب
۱ کیلوگرم
شکر سفید
یا قهوه ای
۲ قاشق غذا خوری
دارچین
۱ قاشق چای خوری
کره
۵٠ گرم
گردو
خردشده و برشته
۵٠ گرم
مواد رومال:
زرده تخم مرغ
۱ عدد
خامه صبحانه
۱ قاشق چای خوری
کنجد سفید
به مقدار لازم
طرز تهیه
پای سیب آمریکایی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
اول آردهاراباپودرشکرمخلوط میکنیم وسه بارالک میکنیم بعدکره سردرابه صورت مکعبی خردمیکنیم وبه مخلوط اضافه میکنیم وبانوک انگشتان دست شروع به ورزدادن میکنیم تامخلوط به صورت خرده نان دربیاد.(توجه داشته باشید تمام مراحل ورزدادن بایدبانوک انگشتان باشه نه باکف دست. چون ورزدادن باکف دست باعث میشه خمیرتون به روغن بیافته درنتیجه کراست سفتی خواهیدداشت که تردوبیسکوییتی نیست) سپس تخم مرغ ووانیل رواضافه میکنیم. . وقتی خمیرنرم ولطیفی بدست اومددرکیسه نایلون بذاریدودریخچال یکساعت استراحت بدید.
۲
حالاموادمیانی راآماده کنید. سیبهاراپوست بکنیدورنده کنید. سپس باشکردریک تابه کوچیک نچسب کمی تفت بدیدتا
آب اضافه اوناگرفته بشه بعدش کره ودارچین وگردوهای خردشده رواضافه کنید. خوب مخلوط کنیدوشعله راخاموش کنیداجازه بدیدموادمیانی دردمای آشپزخانه خنک بشن.
۳
پس ازاینکه خمیریکساعت استراحت دیدروی یک سطح آردپاشی شده خمیرمون رابه دوقسمت تقسیم میکنیم البته یک قسمت کمی بزرگترازدیگری.
۴
خمیربزرگترراباکمک وردنه به ضخامت تقریبا۳میلیمتربازمیکنیم وباکمک همون وردنه به قالب پای به قطر۲۳الی۲۴سانتیمترانتقال میدیم وپهنش میکنیم به گونه ای که کف ودیواره قالب رابپوشونه.اضافه های خمیرراکه ازلب قالب بیرون زده بایک چاقوی نوک تیزبرش میدیم وبه خمیرکوچیکتراضافه میکنیم.
۵
مارمالادزردآلو راروی سطح خمیربمالیدوموادآماده شده میانی راروی آن قراربدید. پهن کنیدتاهمه جای قالب پوشش یکدست داشته باشه. حالاخمیرکوچیکترراپهن کنیدبه صورت نواری برش بزنیدوبه شکل حصیری روی موادقراربدید. اگرخمیری اضافه اومدبه شکل دلخواه قالب بزنیدوروی پای تزیین کنید.
۶
درمرحله آخرموادرومال راباهم مخلوط کنیدروی خمیر رومال بزنیدوبعدکنجدبپاشیدوقالب پای رااول یکساعت در یخچال استراحت بدیدوسپس برای پخت به فربادمای ۱۸٠درجه سانتیگراد انتقال بدیدتابه مدت تقریبی ۴٠الی ۴۵دقیقه پخته بشه.مدت زمان پخت به دمای فرشمابستگی داره. برای طلایی شدن روی پای میتونیدپس ازپخت کامل چنددقیقه ای گریل راباحرارت متوسط روشن کنیدولی مواظب باشیدزیادنمونه که روی پای میسوزه.
سایر نکات
پای سیب آمریکایی
این نوع دسربهتره به صورت گرم به همراه بستنی وانیلی یاکاراملی باسس کارامل سروبشه که دیگه واقعاوسط خودبهشتید. ???
اگراین دستوررااستفاده کردیدوموردپسندتون واقع شدبرای شادی روح پدرومادرمظلومم صلوات بفرستید. سپاسگزارم ???????
عکس و تصاویر ارسالی از پای سیب آمریکایی
نظرات طرز تهیه
پای سیب آمریکایی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
ادویه پای سیب
پای سیب زمینی
چای سیب
کیک پنیر آمریکایی
تیرامیسو شکلاتی
پاناکوتای انار
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
